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Le thiéboudiène sénégalais inscrit au patrimoine culturel immatériel

C’est un plat qui nous plonge au cœur de certains souvenirs et anecdotes. Un jour par semaine, la voisine de l’étage au-dessus ne manquait pas de nous apporter une marmite de ce mets traditionnel. Ceebu jën, ou encore thiéboudiène, signifie littéralement « riz au poisson » en wolof. C’est le plat national du Sénégal, un… Lire la suite Le thiéboudiène sénégalais inscrit au patrimoine culturel immatériel

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Délices du Congo : la gastronomie congolaise mérite d’être connue

Par Sephora Lukoki Kapinga. Faire rayonner la gastronomie congolaise à l’échelle internationale. C’est le défi de Délices du Congo, service traiteur qui entend bien faire voyager les papilles avec des saveurs 100% congolaises. La cuisine, symbole de convivialité rassemble et crée du lien c’est bien connu. C’est souvent autour d’un bon repas que les langues… Lire la suite Délices du Congo : la gastronomie congolaise mérite d’être connue