Le thiéboudiène sénégalais inscrit au patrimoine culturel immatériel
C’est un plat qui nous plonge au cœur de certains souvenirs et anecdotes. Un jour par semaine, la voisine de l’étage au-dessus ne manquait pas de nous apporter une marmite de ce mets traditionnel. Ceebu jën, ou encore thiéboudiène, signifie littéralement « riz au poisson » en wolof. C’est le plat national du Sénégal, un… Lire la suite Le thiéboudiène sénégalais inscrit au patrimoine culturel immatériel